top of page

ENCIMERES I PLAQUES

És l'electrodomèstic més versàtil per a la cocció, ja que admet moltes formes i mides diferents, alhora que tècniques diferents de cocció, ja que podem utilitzar el gas, l'electricitat, fins i tot podem tenir l'opció de cuinar amb pedres tipus carbó per obtenir un resultat semblant a la barbacoa. A continuació veureu un breu resum de tipus de taulells i plaques:

ENCIMERA/PLACA VITROCERÀMICA HALÒGENA

Equip amb el qual per mitjà d'un plat de resistències, o focus halògens (a les més antigues) es procedeix a fer una transferència de calor cap al vidre i des del vidre calent, s'escalfarà la base de l'element que vulguem escalfar. Fàcilment distingible, per la gran llum de color vermell intens quan s'encenen.

EL_TEK10204063-01.jpg
encimera-de-gas-vitrokitchen-401tgna-gas

ENCIMERA/PLACA VITROCERÀMICA GAS

Equip amb el qual utilitza el gas com a combustible, però no per donar calor directament, sinó transmetre aquesta calor a un vidre ceràmic, i després escalfar l'element que es vulgui.

ENCIMERA/PLACA INDUCCIÓ

Equip que conserva l'estètica dels seus anteriors, però és molt més eficient i ecològica que les esmentades anteriorment. Amb aquesta nova tecnologia estalviarem molt de temps, ja que la transició és directa del plat a l'element a escalfar. S'aconsegueixen temps més ràpids i el consegüent estalvi en despesa energètica. El consum és similar a la vitro halògena, però el temps que s'empra a cuinar pot ser fins a 4 o 5 vegades més ràpida, i això és el que destaca pel seu estalvi. També és cert que es necessita una bateria de cuina específica per a aquest tipus de taulell de cuina.

MCSA01602989_1055019_3EB999LT_def.png
Encimera-de-gas5.jpg

ENCIMERA/PLACA GAS

Equip amb cremadors en forma de corona, n'hi ha de quantitats diferents de corones, i acabats diferents, com a esmaltades en blanc, acer inoxidable i també en acabat de vidre. Poden venir amb comandaments propis al taulell, tàctils o amb comandaments independents per ser manejats al frontal d'un forn, o un frontal específic en un moble.

PLACA TEPPAN YAKI / PLANXA DE ROSTIR

És una planxa d'acer amb què pots cuinar diferents aliments gairebé sense utilitzar oli, una forma més sana de menjar. Aquest tipus de planxa generalment es troben de manera modular, per la qual cosa solen estar acompanyades d'un altre tipus de plaques modulables.

grill barbacoa.jpg
teppan yaki.jpg

PLACA GRILL / BARBACOA

És una placa en forma de grill, amb una cisterna en acer inoxidable on se li poden afegir pedres volcàniques per obtenir un resultat barbacoa, o utilitzar una mica d'aigua a la base per evitar que el greix que desprèn el rostit s'enganxi al seu cuba.

© INFOTECGUS - GUSTAVO LANGUS - TÈCNIC/INSTAL·LADOR REGISTRAT/AUTORITZAT.Tots els drets reservats2022 - MMXXII -AVÍS LEGAL

bottom of page